美高梅网络开户: 热搜第一!去故宫吃年夜饭,¥6688一桌贵吗?

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原标题:热搜第一!去故宫吃年夜饭,¥6688一桌贵吗?

在小编看来,以前的故宫,只是一栋冷冰冰的建筑,安放着历史让许多人前来观看,真正记住多少倒是因人而异。

而现在的故宫则透着几分亲近,

从抢到飞起的创意周边,到备受宠爱的御猫,再到雪后的极致浪漫……

去宫中过春节,到首次晚间对公众开放进宫过元宵……

无论中外,无论哪个年龄层,对故宫的热情都到达了一个新的峰值。

而在“民以食为天”的中国,故宫在餐饮界当然也有涉足。

昨天#故宫年夜饭每桌6688元#冲上热搜第一,获得5.5亿热度、3.1万讨论。

这是故宫第一次推出年夜饭服务,每桌标准按十人设置,每增加一位再多收费680元。每天只供应三桌。

而在诸多网友还在争论这餐饭到底值不值的时候,从小年到正月十五的年夜饭早已被订满,而过于火热的电话咨询预定也让餐厅开始考虑延长年夜饭服务时间。

不用买票也能去的故宫角楼餐厅

讨论年夜饭之前,先来了解一下餐厅吧

餐厅正门

餐厅夜景

对于从小追古装剧的小编来说,只是御厨房(以往官方推文中所用称号)三个字就能勾起无限遐想,

时鲜海味、山珍异兽、冷荤热肴、点心茶食……能吃到一口皇帝太后才能享用的宴席绝对能在朋友圈炫耀上许久。

而近几年越发亲民的故宫为了传承宣扬故宫传统饮食、让广大吃货圆梦,决定开一家角楼餐厅。

餐厅选址已有250余年历史的故宫神武门外东围房。围房就是原来的守卫驻地,查着资料的小编看到守卫二字突然就觉得餐厅拥有了一种强大气场。

因为地处故宫外围,所以到这里吃饭不用买票

晚上可逗留时间也延长到了19点半,在这里看夜景,如果再碰上一场雪,真的运气绝佳。

餐厅室内设计呈现出浓浓的宫廷气息,墙上的帝后画像让你可以假装和帝后一起用餐。

中间一座拱门把餐厅分为了两个用餐区,渲染古典韵味的同时,成为了各路大神来访餐厅的一定要拍的取景点。

只持续了一个月的“故宫火锅”

宫廷餐饮的普及也面临许多困境

关于宫廷特色餐饮的推广早在开业时就已经在尝试。

去年角楼餐厅“一炮而红”,最大的原因就在于它试图请广大吃货进宫吃火锅

慈禧与火锅

在翻遍清宫膳食底档后,角楼餐厅发现:历代帝后们食谱均有不同,但相同的是都喜欢“火锅”。

尤其是乾隆皇帝,对火锅已达到痴迷的地步,一年365天竟然吃200多顿火锅,而慈禧太后不仅爱吃火锅,还发明了新颖吃法“菊花火锅”。

于是角楼餐厅最终决定白天供应各式简餐,晚上则变身火锅店,供应慈禧钟爱的万寿菊花锅!

故宫禁火,所以使用电磁锅加热;

菊花是从安徽歙(shè)县空运来的贡菊;而且每锅都会附赠一份松花江黑鱼片和一份长白山鲜鸡片。

牛肉来自科尔沁、羊肉则来自苏尼特。

原料在小编看来都是蛮用心的。

将花瓣撒入煮沸的锅底中,再涮鲜鱼片以及鲜鸡片,20秒后即可食用。这种带有花瓣的锅底不仅会促进肉的鲜美,还能降低摄入的脂肪和能量,看着菊花在锅里浮沉,莫名就让火锅带上了几分风雅。

蘸酱则以帝王万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,拥有了青红黄白黑五种选择,味道分别为:

被老北京视为命根子的传统麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、八种辣酱调配超过瘾的内造香辣小料、异军突起的鲜蒜香油小料,以及内含有机时蔬和橄榄油、低卡健康的四季素食小料。

满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的食客。

设计成圣旨模样的火锅餐单

锅底¥128,一份小料¥12,一份羊肉¥78,一份肥牛¥88……不算低的人均,加上人气过高招致的等位过久、网上爆发的诸多疑惑、质疑,让火锅只“存活”了一个月就停止供应,角楼餐厅至此开始专心致志提供快餐简餐。

之后来访就只能吃到凉菜、主食、面、汤、甜品、饮品以及各种套餐。

销量领先的莫过于角楼鸭卷(¥38)、老北京炸酱面(¥33)等等带着些许北京特色的餐点。好不好吃、贵不贵……评价因人而异。

今年春节再出发

故宫的年夜饭还未揭开神秘面纱

虽然去年春节开放的火锅受挫,但今年角楼餐厅似乎并没有放弃自己的初心。

特别策划推出年夜饭服务,要带着人民了解宫里新年吃点什么。

具体的菜单官方还未公布。但在媒体采访报道中,餐厅工作人员透露餐厅会制作一些和故宫历史相关的菜品,但不管最终菜单是什么,饺子肯定会有

正巧,今年元旦正式上线的《故宫贺岁》第二集就讲述了乾隆的年夜饭吃什么、怎么吃。

角楼餐厅的年夜饭菜单或许能在这里找到一些思路。

4个饺子包两个钱,乾隆吃3个,确保能吃到一个钱

据史料记载,早膳之前乾隆会先吃几个饺子垫垫肚子,馅料则是当代比较少见的猪肉+菠菜+马齿苋。而且里面也包入铜钱,新年讨个好彩头。

晚膳时皇帝和皇子、亲王等等男性亲属共同享用晚宴

而为了保温和方便,再加上满族的口味影响,年夜饭(正餐)的菜品种类比较单一,做法也以蒸、炖、烀为主。

东北菜占据半壁江山,作为东北菜灵魂的酸菜,更是必不可少。

以肉食为主也是皇家年夜饭的一大特点,据史料记载,乾隆四十九年(1784年)的除夕家宴皇帝一桌御膳就要用掉六十五斤猪肉,二十五斤野猪肉。还不算其他的鸡、鸭、兔、鹿、羊……

故宫用餐地其实不少

来访故宫都可以一试

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故宫角楼咖啡

角楼咖啡地址,角楼餐厅就在另一边

如果说非饭点,故宫角楼餐厅还算得上清净,那角楼咖啡店则一天到晚客流满满。

早在开业前的宣传期,凭借几张宣传照,角楼咖啡就获得了不少粉丝。

在神武门外,护城河畔,城墙脚下,约上姐妹品一品紫禁专供下午茶,也就成了故宫粉们的待做事项。

狂喝“康熙最爱巧克力”的邓伦 @上新了故宫

这里的咖啡大致分为经典、冷萃、故宫精选三类。故宫精选咖啡每一款名字都很可爱,且背后都藏着真实的宫廷小故事。

甜食爱好者不能抗拒的“康熙最爱巧克力”,热巧克力+奶油的配置真的犯规!

配咖啡正好的卷蛋糕,能吃到哪种口味大多得靠缘分。

营业到下午7点,让你也可以在这里欣赏故宫夜色,凝重中带着浪漫,寂静中带着温暖,高贵中透着甜蜜的焦糖味。

地址:景山前街4号故宫博物院神武门外西围房

营业时间:08:30-19:00

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冰窖

真正能让你在故宫里用餐的冰窖餐厅,主要分为三个部分:文创商店、咖啡店和正餐餐厅。

位于慈宁宫边,走累了在咖啡厅休息的同时还能欣赏故宫景色。

正餐餐厅改建自以前宫内用于储冰的冰窖。

原有的弧顶结构仍被完整保留,带来不一样的用餐氛围。内部装修也都围绕着“冰”这个主题来设计,用玻璃仿制的冰砖随处可见,上头悬挂的水晶灯灯柱也被专门设计成了冰凌的形状。

身处故宫之内,营业时间只能跟着故宫走,因为早早就得闭店,所以这里只供应午餐

以快餐为主。供应宫廷烤鸭、皇家套餐、养生汤品。

地址:慈宁宫南侧

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故宫餐厅

坤宁宫、景运门附近各有一家故宫餐厅,因为地理位置绝佳,所以人气不低。

故宫红是餐厅主色调,加上悬挂的宫灯整体十分大气。

这里同样主营中式快餐,但同时也能找到咖啡甜品和外国风味餐点。今年夏天神兽冰淇淋的萌趣外形让许多人专程来访(冬季可能停售)。

地址:故宫博物院坤宁门东行5米

景运门南侧(近钟表馆)

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四季民福(故宫店)

虽然不是故宫餐厅,但开在故宫东门附近,景观位可以看到故宫城墙的优势,让四季民福(故宫店)也成了无数游客的就餐选择。

四季民福的烤鸭在整个北京也称得上有名,小编去北京也被当地人带着去吃,味道真的不错。

地址:南池子大街11号故宫东门旁

营业:周一至周日 9:30-22:30

记得早点去,先领个号

关于故宫年夜饭值不值,网友们仍旧在争执不休,小编倒是觉得把故宫宫廷文化和现代餐饮文化结合,如果能增进大众对宫廷文化的了解也不失为一件好事

而且以现在的火爆程度,能定上位已经比登天还难了

,小编现在真的很期待故宫年夜饭菜单出炉!返回搜狐,查看更多

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